Gazlangan ichimlik limon kislotasi

Tashqi ko'rinishi: rangsiz kristallar yoki oq kristall kukun.

Xususiyatlari: BP98 / BP2012 / USP32 / E330

Paket: 25 kg / 1000 kg kompozit qog'oz-plastik paket.

Gazlangan ichimliklar limon kislotasi ichimliklarga nordonlik va tetiklantiruvchi ta'm olib keladigan keng tarqalgan oziq-ovqat qo'shimchasidir. Limon kislotasi tabiiy ravishda limon va apelsin kabi tsitrus mevalarida mavjud bo'lgan organik kislotadir. U fermentatsiya yoki kimyoviy sintez orqali ham ishlab chiqarilishi mumkin. Gazlangan ichimliklarda limon kislotasi nafaqat lazzat beruvchi rol o'ynaydi, balki antioksidant va konservant ta'sirga ham ega.

Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida limon kislotasi gazlangan ichimliklarda bir nechta funktsiyaga ega. Birinchidan, ichimlikning kislotaliligini sozlashi mumkin, bu ichimlikning ta'mini yanada tetiklashtiradi. Ikkinchidan, limon kislotasi gidroksidi moddalar bilan ham reaksiyaga kirishib, karbonat angidrid pufakchalarini hosil qilishi mumkin va shu bilan gazlangan ichimliklarning gazlanishini oshiradi. Bundan tashqari, limon kislotasi ham antioksidant xususiyatlarga ega, bu ichimliklarni saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Bundan tashqari, limon kislotasi ham antiseptik rol o'ynash uchun metall ionlari bilan birlashishi mumkin.

Shu bilan birga, gazlangan ichimliklardagi limon kislotasini ortiqcha iste'mol qilish ham ma'lum sog'liq uchun ta'sir ko'rsatishi mumkin. Uzoq vaqt{1}}ko'p miqdorda iste'mol qilish tishlarning parchalanishi va oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun gazlangan ichimliklarni iste'mol qilishda ularni me'yorida iste'mol qilish juda muhimdir.

Gazlangan ichimlik limon kislotasi oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lishdan tashqari, boshqa ko'plab afzalliklarga va foydalanishga ega.

Birinchidan, limon kislotasi tabiiy saqlovchi sifatida harakat qilishi mumkin, ichimliklarni saqlash muddatini uzaytiradi. U mikroorganizmlarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi va oziq-ovqatning buzilishini kamaytiradi, shu bilan ichimliklarning yangiligi va sifatini saqlaydi. Bu limon kislotasini ko'plab ichimliklar ishlab chiqaruvchilari uchun tanlangan qo'shimchalardan biriga aylantiradi.

Maxsus kimyoviy moddalar

1. Limon kislotasi nima?
Limon kislotasi C₆H₈O₇ kimyoviy formulasiga ega muhim organik kislotadir. U suvsiz limon kislotasi va monohidrat limon kislotasiga bo'linadi. U tsitrus mevalarida keng tarqalgan va sanoatda kraxmal/shakar{2}}asosidagi xomashyo yordamida mikrobial fermentatsiya orqali ishlab chiqariladi.

2. Saqlash talablari
Salqin, quruq, yaxshi-ventilyatsiya qilingan
Namlik, quyosh nuri va yuqori haroratni oldini olish uchun muhrlangan
Kuchli ishqorlardan, oksidlovchilardan uzoqroq tuting
Oziq-ovqat mahsuloti{0}}kimyoviy mahsulotlar va zaharli moddalardan alohida saqlanishi kerak

3. Tashishdagi ehtiyot choralari
Xavfli kimyoviy moddalar sifatida tasniflanmagan, umumiy yuk sifatida tashilishi mumkin
Yomg'ir, namlik va qadoqlashning shikastlanishidan saqlang
Oziq-ovqat mahsuloti{0}}gigiena talablariga javob berishi kerak

4. Limon kislotasining asosiy fizik-kimyoviy xossalari nimalardan iborat?
Tashqi ko'rinishi: Oq kristalli zarralar / kukun
Hidi: Hidsiz, juda nordon

5.Ovqat va ichimliklar tarkibida limon kislotasi qanday ahamiyatga ega?
Kislotalikni tartibga solish, lazzatni yaxshilash
Antioksidant, rangni himoya qilish, saqlash muddatini uzaytirish
Metall ionlarini xelatlash, mahsulot sifatini barqarorlashtirish
Soda, sharbat, konserva, shakarlamalar, murabbo, sut mahsulotlarida ishlatiladi

Hozir bog'laning